スナックエンドウの保存法

　スナックエンドウがたくさん実りました。
　おすそ分けもしましたが、まだまだ残っています。私は、スナックエンドウが大好きなものですから、毎日朝昼晩にと大量に食していています。
　これから収穫する分もあるので冷凍保存することにしました。これなら、夏くらいまで料理に使って楽しめます。初めての冷凍保存ですのから保存方法を調べてみました。
　冷凍の仕方は、1分熱湯に入れたスナックエンドウの水気を切り（ゆで過ぎはよくない）冷凍用の袋に入れて冷凍庫へ。使うときには自然に解凍して料理に使えばＯＫだということです。
　明日からの収穫は、妻がせっせと冷凍保存する予定です。でも、冷凍庫がスナックエンドウだらけになるので、夏まで食べるのは無理かな・・・・。
　今年はスナックエンドウがよく実ってくれましたありがたいことで感謝です
　これから、グリンピースも収穫しますが、どれくらいの実が入っているか・・・・ドキドキです。
　鞘を割ったら大きな実が出てきてくれることを期待し楽しみにしています！！！
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