手作り　にんにく卵黄

　今日、久しぶりにお見えになった女性の方は、南区の同業のかたです。
　施術も終わって、「頭がスッキリしました。」と二人でお話していると、『にんにく卵黄』の袋を見つけられて「あー『にんにく卵黄』ですね！」とおっしゃるので、飲んでみませんかとお勧めしました。すると、「家にあるんです。」という返事が。「○○社のですか？」「いいえ、自家製です。」の回答。驚きでしたね。ちゃんと伝統を守って作る方がおられるんですね。作り方の伝承があるということは、いい物だということでしょう。
　爽快館で扱っているのは、『伝承にんにく卵黄』の顆粒と粉末です。鹿児島の伝統食そのままです。ということで、料理に使うと「にんにく」の旨みは出るが臭いはしないことなど楽しく語り合いました。
　ほかの物なら作り方を聞いて作ってみるのですが（梅肉エキスなどは、自宅で取れた梅で作りましたが・・・）『にんにく卵黄』は家中がにんにく臭になりそうだし、無農薬にんにくを見つけて買って来て作るのは骨が折れます。やっぱり、サン・プロジェクトさんの『にんにく卵黄』を飲み続けましょう。